爱子日志

清明节 鼠曲草 菁叶 菁团

鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。

别名：青[台州]、山青[台州]、佛耳草、追骨风、绒毛草、鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）

生于：山坡、路旁、田边。主产江苏、浙江、福建。

春季开花时采收，去尽杂质，晒干，贮藏干燥处，鲜品随采随用。

在浙江台州等地是在清明时节用来制作清明团子的一种辅料

春季刚长出来并在未开花的时候采摘， 洗净，放在锅里和水煮开，捞出来沥干，放在盘子里待其发霉（如果天气热的话过几天就霉了）会发出一种特有的香味。晒干储存，待使用时取出。要用时剁碎并锅里和水煮开，用来和粉制作清明团子，这样白色的粉就成了青色。

把鼠曲草洗净煮熟和糯米粉捣匀，用面杖压成扁圆形

青叶(临海方言)：用豆沙作馅捏成团子

青团(临海方言)：用笋末、豆腐干、油泡、萝卜、肉丁等作馅捏成团子

浙江省临海市清明节的特点是家家做青团、青叶，并扫墓祭祖

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